Pyragas su chalva ir obuoliais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
apie 250 g sviesto,
pusė stiklinės cukraus,
2 kiaušiniai,
2 stiklinės miltų

Įdarui:
700g obuolių, skaniausiai kuo rūgštesni,
200g riešutų chalvos.

Pyrago viršui:
1 kiaušinis,
pieno šaukštas
2 šaukštai cukraus.

Gaminimas:
Į sviestą sudėti cukrų ir išplakti. Įmušti kiaušinius ir dar išplakti, sudėi miltus ir gerai išmaišyti. Tešlą įvynioti į celofaninį maišiuką ir įdėti į šaldytuvą bent porai valandų. Orkaitę įkaitinti iki 180 l.C . Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti skiltelėmis. Ant miltais pabarstyto stalo iškočioti 2/3 tešlos, tešlą iškočioti didesne nei kepimo forma 5 cm. Įdėti tešlą į sviestu išteptą formą, tešlos kraštus prispausti prie formos sienelių. Arba geriausiai tešlą įdėti į kepimo popierių. Sudėti pusę obuolių ir užtrupinti chalvos, sudėti likusius obuolius ir vėl užtrupinti chalvos.

Iš likusios tešlos iškočioti kepimo formos dydžio apskritimą ir uždėti jį ant pyrago įdaro. Viršų aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu, apibarstyti cukrumi. Kepti apie 45 min. Patiekti šiltą su ledais.