Purus pyragas "Viktorija"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
50 g balto šokolado
50 g juodo šokolado
2 kiaušinių
100 g sviesto
75 g cukraus
50 g miltų
150 -200 g abrikosų uogienės
1 a.š. vanilinio cukraus
3 v.š. kokoso drožlių
 


Gaminimas:
Baltą šokoladą sutarkuokite kuo smulkiau.
Baltymus atskirkite nuo trynių, baltymus padėkite  į šaldytuvą.
Sumaišykite suminkštintą sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius. Palaipsniui supilkite miltus, baltąjį šokoladą, vanilinį cukrų ir kokoso drožles (palikite kokoso papuošimui)
Gerai išplakite kiaušinių baltymus ir  atsargiai įmaišykite į tešlą.
Tortinę tolygiai išklokite kepimo popieriumi, sudėkite tešlą ir kepkite 180°C temp.  orkaitėje 15 - 20 min. Atvėsusį pyragą padalinkite į du biskvitus ir pertepkite uogiene. Viršų apliekite tirpintu juodu šokoladu (naudokite konditerinį švirkštą) ir apibarstykite kokoso drožlėmis. 
Skanaus.