Prancūziški pyragėliai "Canneles"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Porcijų skaičius: 4
2 l pieno, riebaus
100 g kveitinių miltų
25 g sviesto 
4 kiaušinių (2 baltymų ir 2 trynių)
200 g cukraus
80 ml romo
1 ankšties vanilės
 


Gaminimas:
Supilti pieną, sudėti sviestą,  vanilės ankštį  į mažesnį puodą ir  kaitinti ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Dubenėlyje išplakti kiaušinius ir jų trynius, supilti miltus bei cukrų ir vėl viską išmaišyti. Dar pienui esant karštam supiltį jį į dubenį su kiaušinias, miltais ir cukrumi bei išplakti masę. Atvėsus tešlai, supilti romą.
Dubenį su paruošta tešla apdengti maistine plėvele, įdėiti į šaldytuvą ir palikti 24 valandoms.
Įkaitinti orkaitę iki 190°C temperatūros. Į kepimo formeles (išteptas svuiestu) supilti paruoštą tešlą, paliekant apie 1 cm iki formelės viršaus. Kepti 30 minučių. Perkelti skardą su kepimo formomis į žemesnę orkaitės pakopą ir kepti dar 30 minučių.
Iš orkaitės išimti pyragėlius su grotelėmis ir leisti kelias minutes ataušti. Išimti pyragaičius iš kepimo formelių ir patiekti.
Skanaus!
www.ciopciop.lt