Prancūziškai orkaitėje keptas triušis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1500 gramų triušienos,
20 gramų druskos,
1 gramas maltų juodųjų pipirų,
50 gramų alyvuogių aliejaus,
120 gramų morkų,
12 mėlynųjų svogūnų,
30 gramų česnakų,
10 gramų prieskonių - provansų žolelių,
10 gramų cukraus

Gaminimas:
Triušį sukarpykite virtuvinėmis arba sodininkų žirklėmis (gaunamos šešios porcijos, jei valgytojų mažiau, kitus gabalus galima užšaldyti). Triušio gabalus pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Į aukštesniais kraštais karščiui atsparų indą įpilkite alyvų aliejaus, sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, svogūnus, neluptas česnakų skilteles, triušienos gabalus, aplink išdėliokite pomidorus, apibarstykite džiovintomis provanso žolelėmis (galite sočiai apibarstyti šviežių petražolių, kalendų, rozmarinų, bazilikų lapeliais) ir cukrumi, dar kartą apšlakstykite aliejumi ir kepkite 150?? orkaitėje apie 50 min, karts nuo karto apverčiant triušio gabalėlius. Patiekite inde, kuriame kepė. Garnyras nebūtinas, nes du pomidorai vienam žmogui per akis, o su prancūzišku batonu net ir per sotu.