Pikantiška svogūnų sriuba

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g svogūnų
3 šaukštai sviesto
4 riekelės prancūziško batono
1,5 l. daržovių arba mėsos sultinio
Šaukštas miltų
50 g tarkuoto parmezano sūrio
pagal skonį druskos
Pipirai


Gaminimas:
Iš mėgstamų daržovių ar jautienos išvirkite sultinį ir perkoškite
Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Pusantro šaukšto sviesto išlydykite puode storu dugnu ir paskrudinkite svogūnus. Kai jie pagels, suberkite miltus ir kepinkite dar apie 10 minučių. Į puodą lėtai supilkite sultinį, įberkite pipirų ir druskos. Virkite apie 20 minučių. Prancūzišką batoną iš abiejų pusių pakepinkite likusiame svieste
Sriubą išpilstykite į karščiui atsparius dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po prancūziško batono riekelę, apibarstytą tarkuotu parmezano sūriu. Dubenėlius su sriuba sustatykite į vidutinio karštumo orkaitę ir kaitinkite apie 10 minučių kol sūris išsilydys.