Pievagrybių apkepas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 kiaušiniai
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
100 g šviežių svogūnų arba porų
150 g kumpio
1 česnako skiltelė
2 šaukštai sviesto
500 g pievagrybių
2 šaukštai kapotų petražolių

Gaminimas:
Kiaušinius išplakti su druska bei pipirais. Svogūnus arba porą nuvlayti, nuplauti ir supjaustyti plonais žiedeliais.
Kumpį supjaustyti plonais šiaudeliais. Nuluptu česnaku įtrinti dvi mažesnes kepimo formas (20 cm skersmens) arba vieną didesnę (27 cm skersmens) ir ištepti nedideliu gabalėliu sviesto.
Grybus nuvalyti (jei reikia, nuplauti ir nusausinti), supjaustyti plonais griežinėliais. Į kepimo formas grybus sluoksniuoti su kumpiu bei svogūnų ar poro žiedeliais.
Paruoštus apkepėlius užpilti kiaušinių plakiniu ir apdėti likusio sviesto gabalėliais. Kepti įkaitintoje orkaitėje. Apkepusį patiekalą apibarstyti petražolėmis.