Pievagrybiai su pesto įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
12 didelių pievagrybių
0,25 stiklinės aliejaus
Pesto įdaras:
2 stiklinės šviežių baziliko lapų (Bazilikas)
0,5 stiklinės sutarkuoto parmezano (labai kieto fermentinio sūrio)
0,75 stiklinės aliejaus
1 šaukštas migdolų
3 skiltelės česnako
0,25 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
1,5 šaukštelio druskos

Gaminimas:
Migdolus nuplikyti, nulupti.
Visus pesto komponentus išmaišyti plaktuvu, paskaninti.
Pievagrybius nuplauti, nuvalyti, nuvarvinti, nupjauti kotelius.
Į dubenėlį supilti aliejų, paeiliui mirkyti jame grybus.
Kepurėles dėti grilyje apačia ant grotelių, kepti, kol apskrus, apversti, pridėti pesto ir toliau kepti, kol įgaus aukso spalvą.