Pica su šprotais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
400 g miltų
1 stiklinė vandens
20 g mielių
2 šaukštai aliejaus
taukų formai ištepti
1 šaukštelis cukraus
Įdaras:
200 g šviežių arba rūkytų šprotų
250 g pomidorų (Pomidorai)
3 skiltelės česnako
40 g kaparių
120 g fermentinio sūrio
4 šaukštai aliejaus
pipirų
druskos

Gaminimas:
Paruošti mielinę tešlą ir palikti valandai, kad pakiltų.
Pomidorus nuplikyti, nulupti, supjaustyti ir ištroškinti 2 šaukštuose aliejaus, įberti sutrintą česnaką.
Šviežius šprotus nuvalyti, pašalinti galvas ir ašakas.
Tešlą iškočioti, sudėti į taukais išteptą formą, aptepti aliejumi ir uždėti ant jos plonus fermentinio sūrio griežinėlius, apipilti pomidorų mase, po to sudėti šprotus, pabarstyti druska ir pipirais, papuošti nuplautais kapariais.
Kai tešla pakils, po 20 min. įkišti picą į karštą orkaitę ir kepti 30 min.