Midijos su baltu vynu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Šaldytos midijos - 1 pak.
Svogūnas - 1 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Saliero stiebai - 1 vnt.
Petražolės (šviežios smulkintos) - 1 pund.
Druska ir pipirai - pagal skonį
Vanduo - 1 l
Sausas baltas vynas - 100 ml
Keptos bulvytės garnyrui

Gaminimas:
Šaldytas midijas perlieti šaltu vandeniu ir atrinkti - su pažeistu kiautu ir bent kiek atsidariusias reikia išmesti. Svogūnas pjaustomas kubeliais, morkos tarkuojamos, saliero stiebai taip pat kubeliais. Midijas ir daržoves beriame į verdantį vandenį, dedame pipirus ir druską. Pipirų sakyčiau netgi ne mažai :). Verdame apie 30 minučių, tada pilame baltą sausą vyną ir beriame smulkintas petražoles. Pastarųjų turi būti ne mažai, na nebent nemėgstate, tada galima jų nesmulkinti, taip baigus virti jas bus lengviau išimti. Midijas patiekti gilesnėje lėkštėje su skystimu ir garnyru. Aš garnyrui naudojau skrudintas bulvytes. Skanaus :)