Mėsos ir kaulų sultinys

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
6 stiklinės vandens,
600 gramų mėsos su kaulais,
1 morka,
1 salieras,
Petražolių truputį
Krapų truputį
1 svogūnas,
1 lauro lapelis,
Druskos pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas:
Kaulai sukapojami, užpilami šaltu vandeniu ir užvirinama. Užvirus nugraibstomos putos, sultinys pasūdomas ir toliau verdamas ant mažos ugnies, kartkartėmis nugraibstant riebalus. Jautienos, avienos kaulai verdami apie 4 val., kiaulienos, veršienos— 3 val. Prieskoninės daržovės sudedamos į baigiamą virti sultinį. Iškoštas sultinys tinka įvairioms sriuboms gaminti.