Menkės suktinukai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
300 g menkės filė
1 citrinos sultys
1 raudonas svogūnas
1 v. š. aliejaus
250 g pomidorų
1 paprika
Krapai, truputį
Bazilikas, truputį
4 riekelės kiaulienos šoninės
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį


Gaminimas:
Menkės filė perpjaukite pusiau, apšlakstykite citrinos sultimis ir trumpam padėkite šaltai. Svogūną supjaustykite kubeliais ir įkaitinę keptuvėje aliejų kepkite apie 3 min. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Du iš jų supjaustykite ketvirčiais ir išimkite sėklas. Likusius išėmę sėklas supjaustykite kubeliais. Papriką nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite kubeliais. Kubeliais pjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę su svogūnais. Krapus ir bazilikus nuplaukite ir susmulkinkite. Bazilikus sumaišykite su daržovėmis keptuvėje. Žuvies filė pabarstykite druska, pipirais, sudėkite pomidorų ketvirčius ir pabarstykite krapais. Tada gražiai susukite, apvyniokite šonine ir persmeigę mediniu pagaliuku dėkite į keptuvę su daržovėmis, kepkite apie 15 min.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
3 vidutinio dydžio menkės filė
3 dideli pomidorai
3 šaukšteliai citrinų sulčių
Druska, pipirai ir prieskoniai žuvims - pagal skonį
25 g sviesto


Gaminimas:
Žuvies filė apšlakstykite citrinos sultimis, įtrinkite prieskoniais. Palaikykite šaldytuve apie 1-2 valandas.
Pomidorų viršūnėles nupjaukite ir išskaptuokite.
Susukite filė ir įdėkite į pomidorų puseles, kad neišsisuktų, persmeikite mediniais pagaliukais.
Ant kiekvieno pomidoro uždėkite po gabaliuką sviesto.
Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.