Meduoliai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 kiaušiniai,
150 gramų cukraus,
0.75 stiklinės medaus,
150 gramų margarino,
1 šaukštelis cinamono,
0.5 šaukštelio maltų gvazdikėlių  ar imbiero,
0.25 šaukštelio malto muskato,
2 šaukštai smulkiai pjaustytų cukatų,
500 gramų kvietinių miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių

Gaminimas:
Glaistui dar reiks:
1 baltymas;
50g cukraus pudros;
1 valgomasis šaukštas vermuto, romo arba likerio.

Paruošimas:
2 kiaušinius išplakti su 150 g cukrumi. Medų kartu su margarinu ištirpinti virš ugnies metaliniame inde. Atvėsinus sumaišyti su plaktais kiaušiniais. Įdeti prieskonius, cukatus. Miltus kitame inde sumaišyti su kepimo milteliais ir įberti į masę. Išminkyti tešlą.

Tešlą turi pastovėti ne mažiau 30min. Galite išpjauti įvairių formų meduolius. Kepti ant kepimo popieriaus apie 40-50 min, 100-120 laipsnių įkaitintoje orkaiteje. Deliojant meduolius ant kepimo popieriaus palikit tarp jų 2-3 cm tarpus.

Iškepusius meduolius teptuku sutepti glaistu ir įdėti dar 5 min į orkaitę apskrusti.

Glaistas:
Suplakti baltymą iki putų. Įpilti vermutą (likerį, romą ar pan.). Suberti cukraus pudrą ir viską sumaišyti.