Mascarpone's sūrio pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Rudąjam pagrindui:
2,5 pakeliai biskvitinių sausainių (‘Du gaideliai’)
200 g tikro sviesto
Baltąjam viršutiniam sluoksniui:
500 g mascarpone sūrio
4 kiaušiniai
150 g grietinėlės
5 - 6 šaukštai cukraus miltelių (pudros), 0,5 šaukštelio paliekame apibarstymui
8 šaukšteliai bulvių krakmolo
4 šaukšteliai kvietinių miltų


Gaminimas:
Sausainius sutriname iki trupinių, sviestą išlydome ant mažos ugnies, supilame į trintus sausainius ir gerai sumaišome. Sudedame į kepimo formą ir gerai supresuojame pirštais, tolygiai paskirstydami. Kišam į įkaitintą (200 laipsnių) orkaitę ir apie 10 min. ten palaikome. Tik nepamirškit ;)
Tuo tarpu į didesnį dubenį įmušame kiaušinius ir juos išplakame. Į plaktus kiaušinius sukrečiame mascarpone, įpilame grietinėlę, suberiame likusius ingredientus, viską labai gerai išmaišome/išplakame iki vienalytės masės.
Palaukiame, kol sausaininis pagrindas atauš ir užpilame paruoštą anksčiau masę. Kišame atgal į orkaitę ir kepam 45 min.
Iškepusį pyragą gerai ataušiname, pabarstome cukraus milteliais ir skanaujame :)