Marinuoti žiediniai kopūstai su citrinos rūgštimi

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg žiedinių kopūstų
20 g citrinos rūgšties
2 valgomųjų šaukštų cukraus
1 litro vandens


Gaminimas:
Paruoštus žiedinius kopūstus išskirstykite 3 - 5 cm skersmens žiedynais ir 2-3 min. plikykite verdančiame pasūdytame ir parūgštintame vandenyje, paruoštame iš produktų skirtų marinatui. Po to atvėsinkite sudėję į šaltą vandenį. Išgriebkite iš vandens, sudėkite į stiklainius ir užpilkite nuoviru, kuriame buvo plikomi. Stiklainius kaitinkite 0,5 l 40 min. (1 l- 60 min.).