Margas keksas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
225 g. sviesto
500 g. miltų
225 g. cukraus
6 kiaušiniai
75 g. krakmolo
1 citrinos sultys
75 g. kakavos
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos

Gaminimas:
Sviesta išsukame iki baltumo (turi pasidaryti purus ir baltas). Tada į sviestą dedame po šaukštą miltų, cukraus, po vieną kiaušinio trynį ir viską labai gerai išmaišome. Taip sudėjus visus miltus, cukrų ir kiaušinio trynius supilame citrinos sultis. Gautą masę padaliname į dvi lygias dalis. Į vieną dedame krakmolą ir 1 a.š. kepimo miltelių, o į kitą kakavą ir 1 a.š. kepimo miltelių ir gerai išmaišome. Tuomet išplakame kiaušinio baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų (įkišus pirštą putos turi nekristi nuo jo) ir padaliname po lygiai ant kakavos bei krakmolo masių. Viską LABAI atidžiai išmaišome ir dedame sluoksniai pradedant šviesia į riebalais išteptą keksinę (tinka ir bobos kepimo forma). Kepame 45-60 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje (gerai iškepęs keksas turi per vidurį būti sutrūkęs). Leiskite keksui atvėsti orkaitėje ir ...SKANAUS!!! :)

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 stiklinės miltų
180 g sviesto
1 stiklinė cukraus
5 kiaušiniai
2 šaukštai kakavos
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštas vanilinio cukraus
1 šaukštas cukraus pudros
1 žiupsnis citrinos žievelės
 


Gaminimas:
Sviestą ar margariną ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną mušti kiaušinius ir vis maišyti, kol masė gausis puri. Suberti miltus kartu su kepimo milteliais ir išmaišyti. Masę padalyti pusiau. Į vieną jos dalį įberti citrinos žievelių, o į kitą supilti kakavą ir išmaišyti. Sluoksniuoti į skardą, išteptą margarinu ar sviestu. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Užberti cukraus pudra.