Lęšių sriubytė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g kiaulienos
1 šaukšta aliejaus
3 svogūnai
4 šaukštai kapotų petražolių
250 g lęšių
1 lauro lapelis
1/2 šaukštelio čiobrelių
50 g šoninės
druskos ir pipirų


Gaminimas:
Mėsą supjaustyti mažais kubeliais ir užvirinti įpylus nedaug vandens. Verdant maišyti, kol visas vanduo nugaruos, tada mėsą pakepinti įpylus šiek tiek aliejaus..
Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais, sudėti prie mėsos ir troškinti 1 minutę su 3 šaukštais kapotų petražolių. Kaip pakvips petražolėmis, įpilti 1 l vandens.
Į sriubą suberti lęšius, pagardinti lauro lapeliu bei čiobreliais ir virti uždengtame puode ant silpnos ugnies.
Kubeliais supjaustytą šoninę čirškinti, kol suspirgės. Sriubą pagardinti druska ir pipirais, prieš patiekiant suberti šoninės spirgučius ir likusias kapotas petražoles.