Kumpiu ir sūriu įdarytos bulvės

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
15 bulvių
300 g kumpio
250 g sūrio
2 kiaušiniai
3 v. š. grietinės
2 svogūnai
krapai
druska
malti juodieji pipirai
 


Gaminimas:
Bulves geriausia imti vidutinio dydžio, jas gerai nuplauti ir nusausinti.
Į kepimo skardos dugną pripilti druskos, kad padengtų visą dugną ir jo nesimatytų, ir ant druskos išdėlioti nusausintas bulves, jas peiliu ar šakute subadyti ir taip kepti orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.
Iškepusias bulves atvėsinti. Perpjauti per pusę ir išimti viduriuką (su šaukšteliu padaryti duobutę bulvės viduryje).
Išimtus bulvių viduriukus sugrūsti įdėti kiaušinių trynius ir grietinę, viską gerai išmaišyti.
Keptuvėje paskrudinti smulkiai pjaustytą kumpį ir svogūnus, tada kumpį su svogūnais supilti į bulvių masę ir dar kartą gerai išmaišyti, pagardinti druska, pipirais ir šviežiais kapotais krapais.
Sutarkuoti sūrį ir dalį jo sudėti į bulvių masę, gerai išmaišyti.
Iki standžių putų išplaktus kiaušinio baltymus sudėti į bulvių masę ir atsargiai išmaišyti.
Jau paruošta bulvių mase įdaryti bulvių puseles, o ant viršaus uždėti likusio tarkuoto sūrio.
Šitaip įdarytas bulves sudėti į skardą išteptą riebalais ir kepti orkaitėje apie 15-20 min., kol sūris gražiai pagels.
Skanu valgyti su šviešių daržovių salotomis.
Skanaus!