Kotletai iš mėsos ir grybų

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
800 g bulvių, virtų
200 g grybų
200 g dešros
50 g kiaulienos šoninės
2 kiaušinių
Krapų
Aliejaus


Gaminimas:
Bulves išvirti su lupenomis, o ataušusias nulupti ir sugrūsti košę. Dešrą supjaustyti mažais kubeliais. Grybus nulupti, supjaustyti. Šoninę taip pat supjaustyti smulkiai. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite grybus, dešrą ir, nuolat maišant, kepinkite ant didelės ugnies 3 - 4 minutes, o tada pabarstykite smulkintų krapų ir leiskite viskam atvėsti. Keptuvės turinį sumaišyti su bulvių koše, kiaušiniais, druska bei pipirais. Iš masės (drėgnomis rankomis) formuoti kotletus ir keptu įkaitintuose riebaluose, kol apskrus.