Kokosinis keksas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
250 g. minkšto sviesto;
120 g. kokoso drožlių;
150 g. miltų;
50 g. avižinių dribsnių;
4 kaiušiniai;
200 - 220 g. cukraus;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.


Gaminimas:
Sviestą sumaišome su cukrumi, žiupsneliu druskos ir sukame, kol masė tampa puri. Toliau sukdami įmušame po vieną kiaušinius. Miltus persijojame ir sumaišome su kepimo milteliais, avižiniais dribsniais ir kokosų drožlėmis. Viską įmaišome į kiaušinių masę. Tešlą supilam į riebalais išteptą kekso formą ir kepame 175 laipsnių orkaitėje apie valandą. Atvėsiname iškeptą ir papuošiame lydytu šokoladu.