Kitokia burokėlių mišrainė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 virti burokai
8 putpelių kiaušiniai
100 g džiovintų slyvų
80 g džiovintų spanguolių
50 g graikinių riešutų
2 šaukštai aliejaus
2 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas garstyčių
1 žiupsnelis juodųjų pipirų
1 žiupsnelis gvazdikėlių
0,5 šaukštelio druskos
1 raudonas svogūnas
 


Gaminimas:
Virtą buroką apipjauti aplinkui ir ta juosta apjuosti tą vietą kur bus mišrainė. Kitus burokus sutarkuoti ar smulkiai supjaustyti.
Į smulkintus burokus suberti spanguoles, įpjaustyti svogūną, suberti gvazdikėlius, pipirus, druską, užlieti užpilu, pagamintu iš aliejaus, citrinos sulčių ir garstyčių bei sumaišyti.
Pusę slyvų susmulkinti ir suberti ant lėkštės vidurio pasklaidant. Tarp jų sudėlioti perpjautus keturis virtus putpėlių kiaušinius ir užpilti burokine mase.
Viršų apiberti graikiškais riešutais, aplinkui apdėlioti slyvomis ir kiaušinukais.