Kiaušinienė cukinijos žiede

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 cukinija
10 kiaušinių
1-2 pomidorai
Druska ir malti pipirai (pagal skonį)


Gaminimas:
Cukiniją nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Kiek griežinėlių gausit, tiek kiaušinių ir reikės.
Cukiniją pjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais.
Apibarstykite cukinijas druska ir palikite 30 minučių. Po to susikaupusias sultis nupilkite. Sėklas išpjaukite, griežinėliai turi būti tuščiaviduriai.
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir apkepinkite griežinėlius. Įdėkite į kiekvieną cukinijos griežinėlį po skiltelę pomidoro ir įmuškite po kiaušinį, apibarstykite prieskoniais ir kepkite apie 3 minutes. Ant kiaušinio vis užpilkite karštų riebalų, kad greičiau ir gražiau iškeptų.
Skanu ir gražiai atrodo!