Kiaulienos kepsnys su sūriu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 kiaulienos gabaliukai (po 300 g)
1/2 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
150 g fermentinio sūrio
1/2 šaukštelio džiovintų šalavijų
1 ryšelis petražolių
2 šaukštai aliejaus

Gaminimas:
Išpjauti kiaulienos plėves, mėsą įpjauti. Pjūvio vietą įtrinti druska ir pipirais.
Sūrį supjaustyti plonais šiaudeliais ir sudėti į mėsos vidų, pagardinti gerai sutrintais šalavijais ir 2 šaukštais supjaustytų petražolių. Įpjauti mėsą susiūti.
Ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų. Mėsą gerai apkepinti iš visų pusių. Uždengti ir troškinti, kol suminkštės. Troškinamą mėsą vieną kartą apversti.
Nupjauti siūles. Mėsą supjaustyti įstrižai. Papuošti petražolių lapeliais. Kepsnį galima patiekti ir šaltą.