Kepta šventinė višta

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 broileris
1 česnakas
1 citrina
50 g aliejaus
1 žiupsnis juodųjų pipirų
1 žiupsnis maltų lauro lapų
2 šaukštų druskos
1 šaukštelio čiobrelių
3 šaukštų kmynų
Santa Maria "Chicken&Steak" malūnėlis
1 kg bulvių
1 pundelis žalių petražolių
1 virtos morkos (papuošimui)


Gaminimas:
Vištą išmirkyti vandenyje, nusausinti.
Aliejų sumaišyti su citrinos sultimis, maltais pipirais, lapeliais, čiobreliais, smulkintais česnakais. Šiuo mišiniu ištrinti vištą.
Į vidų ir po oda iš kraštų prikimšti kmynų, nes būdami ant viršaus jie svyla.
Palikti vištą bent 6 val. pasimarinuoti.
Prieš kepimą dar apmalti malūnėliu Santa Maria "Chicken& Steak".
Paimti metalinį puodelį, į jį supilti marintą, nubėgusį nuo vištos, dar pripjaustyti česnako ir ant jo pasodinti vištą.
Apvynioti ją folija ir dėti į karštą orkaitę. Į skardą pripilti vandens.
Kai pakepa apie 30 min., foliją nulupti ir suberti bulves, aptrintas aliejumi, druska ir petražolėmis.
Dar kepti apie 40 min., stebėti. Jei reikia, įpilti vandens, pašlakstyti vištą skysčiu.
Kai iki kepimo pabaigos lieka 5 min., aš apverčiu vištą ir ištraukiu tą puodelį - pasklinda aromatas ir sultys.
Višta gaunasi minkšta ir kvapni.
Papuošti.