Kazachiška basturma

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
800 g avienos
2 svogūnai
1 šaukštas acto
1 šaukštas taukų
2 pomidorai (Pomidorai)
100 g svogūnų laiškų
maltų pipirų
druskos

Gaminimas:
Mėsą supjaustykite kuo platesnėmis juostomis (iš 800 g kumpio arba nugarinės turėtų išeiti 4 juostos), lengvai pamuškite, pasūdykite, pabarstykite pipirais, pašlakslykite actu, atskiestu 2 šaukštais vandens, ir sumaišę su žiedeliais pjaustytais svogūnais 3-4 valandas palaikykite šaltai.
Ant kiekvienos juostos dėkite griežinėliais pjaustytų pomidorų, svogūnų, sukite jas pailgais ritinėliais ir užvėrę ant atskirų iešmelių kepkite virš karštų anglių, retkarčiais patepdami taukais.