Karkos slėgtainis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kiaulės karkos
Kotanyi džiovintų laiškinių česnakų
druskos
penkių rūšių pipirų
lauro lapelių


Gaminimas:
Iš karkos išimti kaulą. Tuomet išpjauti ir visą liesą mėsą. Išrinkti gyslas, o mėsą sukapoti peiliu, ar susmulkinti smulkintuvu. Suberti prieskonius,išmaišyti, jais patrinti ir karkos riebiąją dalį. Kapotą mėsą sudėti atgal į karką, ir aplink apsiūti, dar karką suvynioti į marlę ir surišti. Virti apie 2 val. vandenyje su prieskoniais. Paslėgti. Išvyniojus nepamiršti išimti siūlų.