Juodųjų serbentų uogienė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg uogų
0,5 kg fruktozės arba cukraus


Gaminimas:
Uogas nuplauti, išmaišyti su fruktoze arba cukrumi, pridengti ir palikti pastovėti kelias valandas, kad išsiskirtų sultys. Toliau užvirinti ant mažos ugnies ir virti nepridengus, kol kiek sutirštės. Jei susidarys putos, jas reikia nugriebti. Karštą uogienę išpilstyti į švarius, karštus, sterilizuotus stiklainius, uždaryti, pastatyti „aukštyn kojomis“.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg juodųjų serbentų
1 kg cukraus


Gaminimas:
Uogos nuplaunamos, sudedamos į kiaurasamtį, perliejamos verdančiu vandeniu, nuvarvinamos, perkratomos į puodą storu dugnu ir užberiamos cukrumi. Kai ima leisti sultis, statome puodą ant silpnos ugnies ir verdame, kol nuėmus putelę ji nebesusidaro. Supilama į iškaitintus stiklainiukus ir užsukama iškaitintais dangteliais. Statome ant dangtelio ir užklojama storesne antklode, kad nebūtų plyšių, taip laikoma, kol atauš. Uogienę geriausiai laikyti tamsesnėje, vėsioje vietoje.