Imbierinės žvaigždės

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
350 g miltų
130 g sviesto
2 kiaušinių tryniai
2 šaukšteliai cinamono
2 šaukštelis imbiero, malto
0,5 šaukštelio sodos
100 g cukraus
4 šaukštai medaus
1 žiupsnelis druskos
Glajui:
250 g cukraus pudros
1 šaukštelis citrinos sulčių
1 kiaušinio baltymas


Gaminimas:
Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi. Po to supilkite ištirpintą sviestą, medų, imbierą, cinamoną ir sodą nugesintą su šlakeliu citrinos sulčių. Į skystą tešlą suberkite miltus ir išminkykite tešlą rankomis.
Kai tešlą išminkysite iki vientisos masės, iškočiokite tešlą, ant miltais pabarstyto stalo.
Tešlą susukite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve 1 valandą. Po to tešlą dar kartą iškočiokite.
Iš plono iškočioto tešlos lakšto su peiliu išpjaustykite sausainius. Aš išpjausčiau žvaigždes. Sausainius galima išspausti ir su formelėmis.
Sausainius sudėkite ant pergamentinio popieriaus ir pašaukite į 180-190 laipsnių orkaitę. Kepkite apie 12 minučių.
Iškepusius ir šiek tiek pravėsusius sausainius aptepkite glajumi.
Glajaus gaminimas:
Išplakite kiaušinio baltymą iki putų. Po to suberkite cukraus pudrą ir citrinos sultis, dar kartą gerai išplakite. Gautu glajumi ir puoškite sausainius. Papuošti sausainius galima pabarstukais ar paprasto cukraus granulėmis.