Gelteklių apkepas su grybais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Gelteklės, šaknys, 600 gramų
Graikiniai riešutai, švieži, 300 gramų
Sviestas, 3 šaukštai
Džiūvėsėliai, 1.5 šaukšto
Pienas, 1 stiklinė
Citrinų sultys, truputį
Druska, truputį

Gaminimas:
Pasūdytame vandenyje išvirtos gelteklės supjaustomos 1,5 cm ilgio gabaliukais. Supjaustyti grybai pasūdomi ir ištroškinami truputyje sviesto. Keptuvas ištepamas riebalais ir pabarstomas džiūvėsėliais. Į jį sluoksniais sukrečiama gelteklės ir grybai. Užpilama pienu, apibarstoma džiūvėsėliais, apšlakstoma likusiu sviestu ir apie 20 min. kepama orkaitėje. Apkepas tiekiamas karštas tame pačiame keptuve.