Figų pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
pagrindui:
6-8 figos
100 g kapotų graikiškų riešutų
100 g cukraus
100 g miltų
3 kiaušiniai
1 a. š. kepimo miltelių
sirupui :
1,5 stiklines vandens
0,5 stiklines cukraus
1 v. š. tirpios kavos
kremui:
2 v. š. krakmolo
2 v. š. miltų
750 ml pieno
5 v. š. cukraus
50g margarino
1 pakelis grietineles standiklio


Gaminimas:
Figas gerai išmirkyti karštame vandenyje, supjaustyti ir sumaišyti su pyrago pagrindui skirtais indigrientais iki vientisos masės. Jei tešla per kieta gaunasi šaukštą vandens dapilti. Paruoštą tešlą sudedam į kepimo indą ir kepame orkaitėje 180°c apie 40 min.
Išverdame sirupą. Pyraga palikti kepimo formoje. Praaušusį pyragą apipilame sirupu. Kol pyragas toliau aušta išsiverdame kremą. Krakmolą ir miltus išmaišome su dalimi pieno kol neliks jokių gumuliukų. Likusį pieną užverdame su cukrumi. Pastoviai maišant supilame miltų ir krakmolo mišinį. Maišome kol pasidarys vientisa masė. Į karštą kremą įsukame margariną. Kremui truputelį praaušus supilame grietinelės standiklį ir gerai išplakame su mikseriu. Kremą užpilame ant pyrago. Patiekti po 2-3 val kai viskas sustings.