Farširuota menkė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
~1 kg šviežios menkės
1 svogūnas
100 g sviesto
3 valgomi šaukštai manų
1 morka
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 valgomas šaukštas žuvies citrininių prieskonių


Gaminimas:
Menkę atskirti nuo odos.
Menkės filė sumalti kartu su svieste pakepintais svogūnais.
Įdėti druskos, sutarkuotą morką, manus, kiaušinį, žuvies prieskonius ir viską gerai išminkyti.
Gautą faršą sudėti į menkės odą ir užsiūti.
Kepti orkaitėje apie valandą laiko 200C temperatūroje.
Iškepusią papuošti. Garnyrui puikiai tiks burokėlių salotos. Skani tiek šilta tiek šaltą.