Duona su žalumynais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
30 g mielių
1 šaukštelis cukraus
1/4 l šilto pieno
3 šaukštai sviesto
2 kiaušiniai
1 šaukštelis druskos
1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
500 g miltų
1 stiklinė pjaustytų žalumynų (petražolių, laiškinių česnakų, krapų)

Gaminimas:
Mieles, cukrų ir 4 šaukštus pieno sukti, kol mielės ištirps. Ištirpintą (ne karštą) sviestą išsukti su likusiu pienu, kiaušiniais, prieskoniais. Viską sukrėsti į mielių masę.
Suberti miltus ir užminkyti tešlą, laikyti šiltai, kol pakils. Pakilusią tešlą dar kartą ušminkyti ir suberti pjaustytus žalumynus.
Duonos kepimo formą (apie 30 cm ilgio) išteptis sviestu, sukrėsti tešlą ir laukti, kol pakils.
Duonos paviršių aptepti pienu, įpjauti skersai keliose vietose miltais apibarstytu peiliu. Duoną kepti ant apatinio karštos orkaitės įtvaro.