Daržovių lazanija su sūrio ir špinatų padažu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g lazanijos lakštų
Daržovių mišiniui:
2 svogūnai
4 skiltelės česnako
3 morkos
1 raudona paprika
2 šaukštai aliejaus
400 g trintų konservuotų pomidorų
250 ml vandens
1,5 šaukštelio druskos (pagal skonį)
0,5 šaukštelio juodų pipirų
1 šaukštelis picos prieskonių (be druskos)
Sūrio ir špinatų mišiniui:
700 ml pieno
100 g šviežių špinatų
0,5 šaukštelio baltų maltų pipirų (galima ir juodų)
0,25 šaukštelio maltų muskatų
100 g tarkuoto sūrio


Gaminimas:
Gaminimas iki kepimas užtrunka apie 1 val.
Daržovių mišinys:
Visas daržoves supjaustyti šiaudeliais. Į puodą išpilti aliejų, sudėti pjaustytas daržoves, pomidorus, įpilti vandens, sudėti prieskonius ir troškinti 20-25 minutes ant silpnos ugnies.
Sūrio ir špinatų padažas:
mažame puode pakaitinti 500 ml pieno, kol beveik užvirs. Į likusius 200 ml pieno sudėti miltus, išmaišyti ir plona srovele maišant, supilti į pakaitintą pieną. Nuolat maišant užvirinti ir dar pavirti 5 min. Puodą nuimti nuo ugnies, sudėti pusę tarkuoto sūrio, pjaustytus špinatus, prieskonius. Išmaisyti.
Kepimo skardą aukštesniais kraštais iškloti lazanijos lakštais. Dėti sluoksnį daržovių mišinio, sluoksnį sūrio mišinio, uždėti lazanijų lakštus ir t.t 3-4 kartus. Paskutinis sluoksnis turi būti sūrio padažas. Ant viršaus užbarstyti likusį tarkuotą sūrį. Uždengti folija ir kepti 175 laipsnių orkaitėje 20 min. Nuimti foliją ir dar pakepti 10 min.
SKANAUS !!!