Cukinijų apkepas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
3 nedidelės cukinijos (apie 1 kg)
2 šaukštai miltų
4 šaukštai rikota varškės
4 šaukštai sutarkuoto parmezano sūrio
200 g konservuotų kukurūzų
100 g sojų pupelių
2 kiaušiniai
2 šaukštai susmulkintų šviežių krapų, petražolių
Druskos ir pipirų pagal skonį
1 česnako skiltelė
2 šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus


Gaminimas:
Cukinijas sutarkuoti ir išmaišyti su miltais, prieskoniais, varške, kukurūzais, pupelėmis, išplaktais kiaušiniais, žalymynais, česnaku ir alyvuogių aliejumi.
Kepiau moliniame inde 200 laipsnių orkaitėje 40 min.
Po to viršų pabarsčiau sutarkuotu parmezano sūriu ir grąžinau į orkaitę dar 5-10 minučių.
Patiekalus galite pagardinti skaldytais grūdais ir kviečiais „Activus“! Šis produktas puikiai tinka įvairiems sveikuolių patiekalams, jogurtui ar varškei, faršui, duonai ir kitiems miltiniams konditerijos gaminiams pagardinti. Skaldyti grūdai yra natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis!