Creme brulee

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Porcijų skaičius: 8
400 ml pieno
8 kiaušinių
100 g cukraus
400 g grietinėlės
30 g  rudo cukraus
1 gabalo pupelių (Tonko)
1 lazdelės vanilės, šviežios
 


Gaminimas:
Įkaitinti  orkaitę iki 100°C temperatūros. Pupeles sutarkuoti.
Prikaistuvyje užvirinti  riebų pieną su grietinėle ir sutarkuotomis pupelėmis.
Dubenėlyje suplakti kiaušinių trynius su cukrumi ir ,po truputį, plakinį supilti į verdantį pieną. Pieno mišinį išpilstyti į kepimo formeles ir pašauti į orkaitę 30 - 40 minučių . Iškepusį kremą lengvai pakratykite, jei kremas nedreba, vadinasi desertas yra iškepęs).
Iškepusį desertą atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
Specialaus degiklio pagalba deserto viršų karamelizuokite ruduoju cukrumi.
Skanaus!
www.ciopciop.lt