Česnakinės bandelės

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g kvietinių miltų
75 g rupių miltų
7 g sausų mielių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako
100 ml pieno
žiupsnelis druskos
žiupsnelis cukraus


Gaminimas:
Mieles ištrinkite su cukrum ir išmaišykite su trupučiu pašildyto pieno. Palaikykite 15 min, kol atsiras putų. Miltus nusijokite ant stalo į kauburėlį, vduryje padarykite duobutę, supilkite mielių mišinį ir aliejų. Įberkite druskos. Dvi česnakų skilteles nulupkite, sugrūskite ar išsspauskite ir įmaišykit į tešlą.
Po truputį pilkite šiltą pieną ir maišykite, kol išeis tampri, nelabai kieta tešla. Ją valandą palaikykite šiltoje vietoje. Likusias dvi česnakų skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite ir taip pat sudėkite į tešlą. Ją išminkykite ir palikite dar 30 min.
Iš tešlos darykite dvi vienodo dydžio bandeles, jas dėkite į aliejumi išteptą skardą, tarp jų palikite tarpą. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Bandeles uždenkite maisto plėvele ir 15 min palaikykit. Tada apšlakstykit alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 min.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
400 g kvietinių miltų
10 g cukraus pudros
1,5 šaukštelio druskos
4 g sausaų mielių
260 g pieno
30 g margarino VILNIAUS kepiniams
Aptepimui:
1 kiaušinis
1 šaukštas pieno
Užpilui:
60 g margarino VILNIAUS kepiniams
6 skiltelės česnako
2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų arba šviežių petražolių


Gaminimas:
Visus tešlai skirtu ingredientus sumaišykite su plakikliu arba rankiniu būdų. Tešlą palikite padvidubėti valandai su puse ar ilgiau.
Tešlą padalinkite į 12 dalių (dalinkite pagal savo nuožiūrą, priklausomai kokio dydžio norite). Kiekvieną gabaliuką suformuokite į bandelę, jas dėkite ant kepimo formos ir palikite vėl pakilti 30 minučių.
Sumaišykite užpilo sudedamąsias dalis.
Bandeles aptepkite kiaušinio ir pieno plakiniu, aštriu peiliu įpjaukite keliose vietose ir į padarytas duobeles įdėkite įdaro.
Kepkite 180 º C temperatūroje apie 15 minučių. Patiekite šiltas.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
30 g sviesto
250 ml pieno
½ a. š.Santa Maria druskos
20 g cukraus
4 g sausų mielių (1 arb. šaukštelio)
400 g miltų
Aptepimui:
1 kiaušinio
1 valg. šaukšto pieno
Įdarui:
60 g sviesto
8 skiltelės česnako
žiupsnelis provanso prieskoninių žolelių Santa Maria


Gaminimas:
1. Pieną įpilame į karščiui atsparų indą, įdedame sviesto, cukraus, druskos. Pakaitinam, kol ištirps sviestas. Ataušiname.
2. Sausas mieles sumaišome su miltais ir po truputį beriame į tešlą. Sumaišius paliekame apie 1 val., kad tešla pakiltų.
3. Tešlą padalijame į 10 dalių, suformuojame rutuliukus, įspaudžiame per vidurį, išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir vėl paliekame kilti apie 30 min.
4. Įdarui česnaką smulkiai supjaustome ir su provanso žolelėmis įdedame į kambario temperatūros, minkštą sviestą, gerai išmaišome.
5. Kai bandelės truputį iškyla, kiekvieną iš jų įpjauname peiliu, aptepame kiaušinio ir pieno plakiniu ir įspaudžiame dalį įdaro.
6. Kepame iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol gražiai pagels.
Skanaus! :)))