Burokėlių salotos su grybais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 gramų nedidelių burokėlių,
100 gramų virtų grybų,
1 svogūnas,
0.5 šaukšto acto,
1 lauro lapelis,
Cukrus pagal skonį,
Druska pagal skonį,
2 šaukštai aliejaus,
2 stiklinės vandens

Gaminimas:
Burokėliai išverdami, nulupami, supjaustomi mažais kubeliais, pridedama smulkiai supjaustyto svogūno. Virti arba marinuoti grybai supjaustomi mažais kvadratėliais ir sumaišomi su burokėliais. Tas mišinys užpilamas šaltu marinatu, kuris paruošiamas taip: į puodą įpilama vandens, įdedamas lauro lapelis ir paverdama apie 5 min. Tada įberiama cukraus, druskos, įpilama acto ir dar kartą užvirinama. Lauro lapelis išimamas, įpilama aliejaus, išmaišoma ir užpilami burokėliai su grybais. Palaikoma apie porą valandų ir, dar kartą išmaišius, sudedama į salotinę. Puošiama grybų kepurėlėmis.