Bulvių suflė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
800 g bulvių
1 didelis svogūnas
2 v. š. sviesto
1 skiltelė česnako
3 kiaušiniai
200 g 9 % riebumo varškės
200 g laišišos filė (rūkytos)
1 žiupsnelis malto muskato
druska
malti juodieji pipirai
1 žiupsnelis maltos saldžiosios paprikos
 


Gaminimas:
Bulves išviriau su lupenomis.
Pravėsusias nulupau. Sutryniau.
Į bulvių masę subėriau smulkiai supjaustytą ir svieste apkeptą svogūną, smulkiai supjaustytą lašišą, varškę, išspaustą česnaką.
Pagardinau druska, pipirais, maltu muskatu.
Kiaušinių trynius atskyriau nuo baltymų.
Trynius įmaišiau į bulvių masę.
Baltymus išplakiau iki standžių putų ir atsargiai įmaišiau į bulvių masę.
Suflė indelius ištepiau sviestu, kad kepdama suflė nepriliptų.
Sudėjau suflė masę.
Kepiau 200 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.
Iškepusią apibarsčiau paprikos milteliais.
Skanaus!

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
700 g bulvių
2 kiaušiniai
50 ml grietinėlės 10-20% riebumo
100 g fermentinio sūrio
Žalumynų (truputį)
Druskos, pipirų ir paprikos maltos (pagal skonį)


Gaminimas:
Virti bulves, kol suminkštės. Išvirusias bulves sutrinti ir sumaišyti su smulkintais žalumynais, kiaušiniais, grietinėle ir prieskoniais.
Bulvių košės pridedame į kepimo indelius. Viršų apibarstome tarkuotu sūriu. Kepame apie 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.