Bulvių salotos su pankoliais

Gaminimo instrukcija:
Ingredientai: 800 g šviežių mažų bulvyčių 200 g uoginių pomidorų 1 šviežio pankolio 1 šaukšto džiovintų pankolių sėklų 8 plonų karštai rūkytos jautienos filė griežinių 3 šaukštų baltojo vyno 6 šaukštų aliejaus 40 g kieto fermentinio sūrio 1 pluoštelį bazilikų pagal skoį druskos, pipirų Gaminimas: Bulvytes kruopščiai nuplaukite, nušveiskite šepetėliu ir išvirkite pasūdytame vandenyje kartu su pankolių sėklomis. Į actą įberkite druskos, pipirų, supilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Nusunktas bulves nulupkite, perpjaukite pusiau, užpilkite marinatu, išmaišykite ir 30 min. palaikykite. Tuo tarpu nuplautus ir nusausintus pomidorus perpjaukite į 4 dalis. Nuvalytą, nuplautą pankolį supjaustykite plonomis juostelėmis, nuskabykite bazilikų lapelius. Bulvių puseles sumaišykite su pankolių, pomidorais bei bazilikų lapeliais. Į 4 plokščias lėkštes dėkite po du mėsos griežinius. Ant jų sudėkite daržoves ir apibarstykite tarkuoto sūrio drožlėmis. Patiekdami viršų galite papuošti smulkintais pankolių lapeliais.