Bulvių plokštainis su žalumynų padažu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg bulvių
2 stiklinių pieno
2 kiaušinių
Druskos
Grietinės
Svogūnų laiškų
Krapų
Šoninės
2 svogūnų


Gaminimas:
Bulves nuskusti, nuplauti, sutarkuoti. Pieną užvirinti  ir supilti į bulvių masę, berti  prieskonių,  įmušti kiaušinius, išmaišyti. Viską sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę.  Kepti, kol plokštainis gražiai apskrus. Patiekti su norimu padažu.
Dviejų padažų gaminimas:
1. Susmulkinti svogūnų laiškus, krapus ir sumaišyti su grietine bei prieskoniais.
2. Šoninę supjaustyti ir apkepti. Sudėti pjaustytus svogūnus ir šiek tiek pakepinti. Dėti grietinės, suberti smulkintus žalumynus ir šiek tiek patroškinti.
Skanaus.