Bulvių kotletai II

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg su lupenomis virtų birių bulvių
150 g kvietinių miltų
50 g maltų džiūvėsėlių
2 kiaušiniai
100 g rūkytos šoninės
1 didelis svogūnas
druskos
pipirų
taukų kepimui
1 stiklinė tirštos grietinės
1 šaukštelis citrinos sulčių
3-4 šaukštai sukapotų svogūnlaiškių
druskos
pipirų

Gaminimas:
Grietinę išmaišyti su citrinos sultimis ir sukapotais svogūnlaiškiais. Paskaninti druska ir pipirais, po to įdėti į šaldvtuvą.
Smulkiai supjaustytą šoninę ir svogūną pakepinti keptuvėje.
Nuluptas bulves sumalti mėsmale, suberti šoninę su svogūnu, miltus, maltus džiūvėsėlius, kiaušinius, druską ir pipirus.
Kruopščiai išminkyti tešlą.
Drėgnomis rankomis formuoti mažus kotletėlius, iš abiejų pusių kepti įkaitintuose taukuose, kol apskrus.
Patiekti su grietinės padažu.