Braškių risotto

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Sultinys, daržovių, 1.5 litro
Sviestas, 50 gramų
Svogūnai, smulkiai pjaustytas, 1 vienetas
Ryžiai, risoto, 350 gramų
Baltas vynas, sausas, 350 gramų
Braškės, 300 gramų
Grietinėlė, 250 mililitrų
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, šviežiai maltų, truputį

Gaminimas:
Užvirinti sultinį. Sviestą ištirpinti, sudėti svogūną ir maišant kepti ant mažos ugnies, kol suminkštės (maždaug apie 5 minutes). Supilti ryžius, gerai maišyti kol pasidengs sviestu. Užpilti vyną ir pakepti, kol jis išgaruos. Po truputį pilti karštą sultinį ir vis maišyti, kol jį sugers ryžiai. Tada vėl įpilti truputį sultinio. Po dešimties minučių sudėti trintas braškes (dalį palikti papuošimui) ir toliau kepti, kol ryžiai bus beveik minkšti. Supilti grietinėlę, išmaišyti, pagardinti druska, pipirais.