Biskvitinis moliūgų vyniotinis su maskarponės sūriu

Gaminimo instrukcija:
Ingredientai:

Tešla:
100g miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. malto cinamono
0,25 a.š. druskos
3 kiaušiniai (kambario temperatūros)
100g cukraus
0,5 a.š. vanilės ekstrakto
150g moliūgų piurės

Įdaras:
250g maskarponės sūrio
1 st. cukraus pudros
0,5 a.š. vanilės ekstrakto
50g lazdynų arba graikinių riešutų

Gaminimas:

Dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius su cukrumi (plakti keletą minučių). Dėti vanilės ekstraktą, moliūgų piurę. Išmaišyti. Sudėti persijotus miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską. Gerai išmaišyti. Supilti tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti apie 15 min 180C temperatūros orkaitėje.
Iškepusį biskvitą dėti ant popierinio rankšluosčio ir dar karštą suvynioti. Atvėsusį išvynioti ir ištepti įdaru. Įdaras: išplakti sūrį su cukraus pudra, įmaišyti smulkintus riešutus.
Vyniotinis skanesnis kitą dieną. Skanaus!