Biskvitiniai sausainiai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
3 tryniai,
80 g cukraus,
3 baltymai,
80 g persijotų miltų,
Cukraus pudros.


Gaminimas:
Įpilkite 1 šaukštą cukraus į trynius ir plakite 8-10 minučių, kol masė pabals ir padidės maždaug 3 kartus. Kitame dubenyje pradėkite plakti baltymus, kol jie pradės kiek putoti. Po truputį supildami likusį cukrų išplakite baltymus iki vidutinio standumo. Įdėkite porą šaukštų išplaktų baltymų į trynių masę ir išmaišykite. Dalimis sudėkite likusius baltymus, kiekvieną kartą įdėjus atsargiai išmaišykite. Sudėkite masę į konditerinį maišelį ir išspauskite 5-6 cm ilgio ir maždaug 1 cm storumo juosteles. Pabarstykite cukraus pudra ir palikite pastovėti 10 min. Kepkite sausainius maždaug 10 min. arba kol jie lengvai paruduos. Ištraukite iš orkaitės, vėl pabarstykite cukraus pudra ir palikite pastovėti, kol atvės.