Baltarusiški barščiai su grybais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Rauginti kopūstai, 3 šaukštai
Burokėliai, 1 vienetas
Bulvės, 1 vienetas
Morkos, 0.3 vieneto
Petražolės, 1 vienetas
Svogūnai, 1 vienetas
Pomidorų padažas, 1 šaukštas
Margarinas, 1 šaukštas
Grietinė, 0.5 šaukšto
Grybai, džiovinti, 10 gramų
Juodieji pipirai, pagal skonį
Druska, pagal skonį

Gaminimas:
Kopūstai perrenkami, perplaunami šaltu vandeniu, nuspaudžiami ir, pridėjus pomidorų padažo, ištroškinami (galima troškinti vandenyje kur virė mėsa).
Burokėlis supjaustomas šiaudeliais ir taip pat patroškinamas. Morka, petražolė, svogūnas supjaustomi ir pakepinami aliejuje.
Troškinti kopūstai, burokėliai, pakepintos daržovės, virta ir supjaustyta bulvė užvirinami sultinyje, įdedama pipirų, druskos.
Supjaustyti virti grybai užpilami paruoštais barščiais, užbalinama grietine, pabarstoma petražolių lapeliais.