Baklažanų suktinukai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 baklažanas
100 g lieso jogurto be priedų
1 skiltelė česnako
1 žiupsnelis druskos
1 saujelė žalumynų


Gaminimas:
Baklažaną nulupau ir supjausčiau plonomis juostelėmis.
Baklažano juosteles kepiau orkaitėje apie 5 minutes (180 laipsnių temperatūroje). Baklažano juosteles kepiau sudėjusi ant pergamentinio popieriaus. Druskos ir aliejaus nereikia!
Kiekvieną juostelę ištepiau jogurto padažu ir susukau.
Jogurto padažas:
jogurtas išmaišytas su sugrūstu česnaku, druska ir susmulkintais žalumynais.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 dideli baklažanai
100-150 g kumpio, rūkyto
300 g pomidorų
150 g morkų
Santa Maria druskos - pagal skonį
Augalinio aliejaus (kepimui)


Gaminimas:
Supjaustykite baklažanus išilgai 3-5 mm storio juostomis.
Apibarstykite druska ir laikykite 30 min. Po to nuplaukite šaltu vandeniu.
Pomidorus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
Kumpį supjaustykite juostelėmis.
Morkas pakepinkite keptuvėje apie 3 minutes. Sudėkite pomidorus, prieskonių ir kepinkite dar apie 2-3 minutes.
Baklažanų juosteles apkepinkite, kol pagels abi pusės.
Ant baklažanų juostelės dėkite kepintų morkų - pomidorų, kumpio ir susukite.
Gaunasi apie 15 suktinukų.