Aštri adžika

Gaminimo instrukcija:
Ingredientai:
2 kg.  pomidorų
700 g. raudonų paprikų
200 g. čilį pipiriukų
300 g. morkų
1/2 didesnės arba 1 mažesnės česnako galvutės
4 svogūnai
1  petražolių šaknis
aliejaus kepimui
1/2 stiklinės cukraus
3 v. šaukštai druskos
1/2 stiklinės acto
Gaminimas:
Visus komponentus sumalti mėsmale ir virti apie 45-60 min (kol skystis truputi nugaruos). Likus 5 min. iki virimo pabaigos supilti actą ir sudėti susmulkintus česnakus. Po to supilti į sterilius stiklainius ir užsukti. Palikti atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje (pvz. rūsyje).