Apkeptos bulvės su mėsa

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
300 g su lupenomis virtų bulvių
200 g jautienos išpjovos
1 svogūnas
40 g šoninės
1 šaukštas aliejaus
druskos ir juodųjų pipirų
2 šaukštai kapotų petražolių
1 šaukštas kapotų laiškinių česnakų
2 kiaušiniai

Gaminimas:
Išvirusias bulves nulieti šaltu vandeniu, nulupti ir nakčiai palikti šaltai.
Mėsą supjaustyti 1 cm storio gabaliukais. Nuluptą svogūną ir šoninę supjaustyti kubeliais, bulves supjaustyti griežinėliais.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir 2 minutes pakepinti mėsos gabalėlius iš visų pusių. Išgriebti iš keptuvės, pasūdyti.
Keptuvėje likusiuose riebaluose pačirškinti šoninę. Suversti bulves ir kepti, kol gražiai pagels. Likus 2 minutėms iki kepimo pabaigos, suberti svogūno kubelius ir apibarstyti petražolėmis.
Suversti mėsos kubelius, apibarstyti pipirais, įmušti kiaušinius, apibarstyti laiškiniais česnakais ir dar pakepti (tik nemaišyti), kol sutirštės kiaušinių baltymai. Baigiant kepti viryklės kaitvietę galima išjungti.