Varškės pyragas su ananasais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
5 kiaušiniai
100 g cukraus
500 g varškės
50 g manų
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 skardinė kubeliais pjaustytų konservuotų ananasų
0,5 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
1 šaukštas sviesto


Gaminimas:
Trynius išsukti su cukrumi. Sudėti per sietelį pertrintą varškę, suberti su kepimo milteliais sumaišytus manus, vanilinį cukrų, tarkuotą citrinos žievelę. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių ir standžiai išplakti. Į tešlą atsargiai įmaišyti pusę plaktų baltymų. Ananasų kubelius išgriebti ir gerai nuvarvinti. Sukrėsti likusius standžiai plaktus baltymus ir atsargiai išmaišyti. Į riebalais išteptą nepridegančią kepimo skardą sukrėsti du trečdalius tešlos. Ant viršaus tolygiai paskirstyti ananasų ir plaktų baltymų masę. Sukrėsti likusią tešlą ir taip pat tolygiai paskirstyti. Viršų apibarstyti tarkuotu sviestu. Kepti 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie pusvalandį. Skanaus!