Varškės pyragaičiai "Ramuma"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
3 stiklinės miltų
1 stiklinė miltinio cukraus
1 kiaušinis
3 tryniai
1 pakelis margarino VILNIUS kepiniams
1 pakelis kepimo miltelių
2 šaukštai kakavos
Įdarui:
8 tryniai
600 g cukraus pudros
1 pakelis margarino VILNIUS kepiniams
1, 2 kg varškės
2 šaukštai krakmolo;
1 citrina
200 g razinų


Gaminimas:
Sumaišyti tešlai skirtus ingredientus. Išminkyti tešlą ir padalinti į dvi dalis, vieną dalį dėti į šaldytuvą, kitą į kepimo formą.
Pasiruošti įdarą. Sutrinti varškę, supilti kiaušinių trynius, tirpintą margariną ir cukraus pudrą. Gerai išmaišyti. Gerai išplakti kiaušinių baltymus ir įmaišyti į tešlą. Taip pat supilti krakmolą, citrinos žieveles, razinas ir išmaišyti. Įdarą supilti ant pyrago tešlos. Galiausiai užtarkuoti kitą dalį tešlos.
Kepti 1,5 valandos orkaitėje, įkaitintoje iki 160 C laipsnių.