Pikantiškas pomidorų džemas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1,5 kg pomidorų
500 ml rudojo cukraus
6 v. š. šviežiai spaustų laimo sulčių
1,5 a. š. šviežiai tarkuoto imbiero
1 a. š. cinamono
0,5 a. š. maltų gvazdikėlių
1 sauja bazilikų
2 žiupsneliai druskos


Gaminimas:
Pomidorus nuplikinti karštu vandeniu ir nulupti odelę.
Išimti kietą viduriuką.
Susmulkintą pomidorą ir likusius ingredientus sudėti į puodą ir virti kol pradės burbuliuoti.
Tuomet sumažinti ugnį ir vis pamaišant virti apie 1 val.
Paruoštą džemą supilti į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukti ir padėti šaltai.